Ich hatte auch das Problem, dass mein iPhone 5 urplötzlich die SIM Karte nicht mehr erkannte. Es kam auch keine Meldung, dass eine SIM Karte fehle, kein Sperrcode, keine Netzbetreibereinstellungen. Ich vermute es könnte mit dem Ausloggen aus dem iCloud Account zu tun haben, jedenfalls ist es definitiv ein Software-Problem. Neustarten, SIM Karte x-mal rein und raus, Flugmodus an/aus usw. hat alles nichts gebracht. Schlussendlich habe ich das iPhone gelöscht und wollte es als neues iPhone wiederherstellen. Ich konnte es dann aber nicht mehr aktivieren, wahrscheinlich da es kein Netz fand und immer noch “Suchen…” oben links stand, dazu immer wieder die Fehlermeldung “Ihr iPhone konnte nicht aktiviert werden”.
Schlussendlich konnte ich das Problem so lösen, dass ich das iPhone in den Wartungszustand versetzte (mit dem Computer verbinden, iPhone ausschalten, Power- und Hometaste gleichzeitig 10 Sekunden drücken, Powertaste loslassen und Hometaste weiterhin einige Sekunden gedrückt halten – iTunes meldet dann, dass es ein iPhone im Wartungszustand gefunden hat), dann auf “Aktualisieren und Wiederherstellen” klickte, worauf iTunes iOS 8.1 herunterladete, dieses auf meinem iPhone installierte, daraufhin hatte ich die Wahl, ob ich es als neues iPhone konfigurieren möchte oder aus einem Backup wiederherstellen. Habe dann aus meinem Backup wiederhergestellt (welches ich vor dem Löschen des iPhones erstellte) und nun läuft wieder alles wie geschmiert.